Lycée François Rabelais Ifs Normandie
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Les liens utiles

dimanche 8 octobre 2006, par Administrateur.

Vous souhaitez faire des recherches pour vous aider dans vos cours, votre future vie professionnelle ?

Vous trouverez ici une liste de sites qui vous aiderons.

RESTAURANT :

- Technoresto.org : Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les techniques de service.
- Fromages.com : Une mine d’infos sur les fromages.
- Encyclopédie des fromages : Un autre site sur les fromages.
- Saveurs du Monde : Un site Québécois trés bien fait sur les produits
- Maitre-d-hôtel.com : Le site d’une association Loi 1901 d’enseignants et de professionnels animé par un professeur de restaurant. Certains cours sont en libre accès.

CUISINE :

-  Chef Simon.com, un site riche en images et en explications pour préparer les séances de TP cuisine et restaurant.
- Le guide Escoffier : Le guide au format Html.

LES AUTRES SITES :

- CRNHR : site national de ressources en hôtellerie-restauration et tourisme, un site sur l’actualité de l’Hotellerie-Restauration à destination des élèves, étudiants et professeurs de lycées hôteliers. Très complet.
- Web TV : Les techniques en imagesdes vidéos faites pour les élèves.
- Wikipédia, l’encyclopédie contributive, développée par la communauté du web. Très bien faite. Attention cependant aux informations qui ne sont pas toujours vérifiées, voire sincères...
- Le site académique de l’Hôtellerie-Restauration LE site de l’Académie de Caen.
- CDI Rabelais, le CDI en ligne pour rechercher des articles de la presse...
- MIN de Rungis : Tout sur les produits frais utilisés en restauration.
- Journal des Palaces : le portail de l’hôtellerie de luxe de la restauration gastronomique.
- Les métiers de l’Hôtellerie- Restauration