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Un CAP Pâtissier au Lycée Rabelais

dimanche 5 mars 2017

Un CAP Pâtissier au lycée Rabelais de IFS

Depuis le mois de septembre, des élèves ont trouvé refuge au lycée Rabelais de IFS pour une formation en pâtisserie.

Issu d’horizons divers, les jeunes et moins jeunes élèves ont découvert les premiers secrets de la pâtisserie dans une formation diplômante pour adultes proposée par le Greta du Calvados.

Après plusieurs semaines de préparation et une alternance en entreprise, les premières évaluations en CCF (Contrôle en cours de formation) ont permis de valider une partie du CAP Pâtissier (certificat d’aptitude professionnel).
L’aventure continue et dans quelques semaines, après les chocolats de Pâques, la suite des examens aura lieu avec l’entremets à thème et la pâte levée feuilletée.
Bonne chance à tous.