Le travail des élèves de MC Desserts de restaurant

Les techniques étudiées sont variées afin de pouvoir s’adapter au mieux aux exigences de la profession.

Voyez quelques unes de leur réalisations ainsi que le dressage de deux desserts.
Voyez les vidéos tournées par des élèves lors de séances de Travaux Pratiques :

Dessert autour de la pomme
Dessert autour du carambar®

En images

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