Madame Leroy –Bertin représente également le Syndicat Général des Vignerons de la Champagne. Tout au long de cette conférence Madame Leroy-Bertin a présenté le vignoble Champenois ainsi que les subdivisions de celui-ci.
Dans la deuxième partie de cette conférence, les élèves ont analysé différents champagnes de vignerons ainsi la cuvée Prestige de la gamme des champagne Leroy-Bertin.