Concours de biérologie 2019

Romain Jardin, élève en MC Bar se place 2ème à la sélection régionale de Biérologie.
Il a donc gagné sa place pour la finale nationale le 16 mai 2019 à Paris.
9 candidats français sélectionnés au total sur 3 sélections régionales : Lille | Strasbourg | Marseille

Journée riche et palpitante ! Le matin fut consacré à la visite guidée de la Brasserie de Mons en Baroeuil et à une Masterclass sur la biérologie pour affiner les connaissances.

L’après-midi, les trois épreuves se sont enchainées devant les jurys professionnels :
 Service d’une bière dans les règles de l’art, à la pression ou en bouteille avec analyse sensorielle,
 Réalisation d’un cocktail à base de bière imposé,
 Commercialisation de bières en proposant les meilleurs accords mets et bières à partir d’un menu imposé et d’une carte de bières.

Qui sera le meilleur jeune biérologue de France 2019 ?
Pourquoi pas un élève de Normandie ?
L’aventure continue pour Romain qui se prépare aux nouvelles épreuves … et
qui tentera de redonner toutes ses lettres de noblesse à la plus ancienne boisson au monde !

[**« Le biérologue est celui qui transmet l’âme de la bière »*]
Selon Hervé Marziou expert en biérologie
"Comme la sommellerie au vin, la biérologie est la discipline qui étudie la bière, son histoire, ses techniques de fabrication et de dégustation".

[*
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération*]

Voir en ligne : Le concours de biérologie ?