Premières ouvertures

Déjà quelques dates d’ouverture cette semaine avant l’ouverture complète.

Chers Clients,

Nos menus du 1er semestre 2021/2022 sont en cours de finalisation…

Aussi, afin de permettre à nos élèves de travailler, nous vous avons le plaisir de vous communiquer nos premières dates d’ouverture pour le MIDI au prix de 14,90 € (3 plats) ou de 11,90 € (2 plats) :

Mardi 21/09 : Découvertes automnales
 Crème de champignons aux noisettes et beignets soufflés
 Pavé de bœuf grillé sauce béarnaise, pommes « dauphine »
 Tartelette aux poires

Mercredi 22/09 : La Normandie
 La cuisine de Guillaume
 Les demoiselles de Cherbourg
 Marmite Dieppoise et pommes à la vapeur
 Tarte Normande

Lundi 27/09 :
 Planche de charcuteries italiennes
 Mixed grill, souvenirs d’été
 Tiramisu aux fruits rouges

Mardi 28/09 : L’Espagne
 Rouget meunière, coulis piperade et courgette marinée
 Risotto de fruits de mer à la manière d’une paëlla
 Meringue blonde et glace Malaga

Mercredi 29/09 :Terre Neuve
 Croustillant de tourteau
 Duo de cabillaud et morue à la pomme à l’huile
 Toutons au sirop

Jeudi 30/09 : L’Espagne
 Gaspacho à l’andalouse
 Paëlla de Valencia
 Crème catalane, palet aux raisins de Malaga

N’hésitez pas à réserver votre table au numéro habituel : 02 31 46 52 56.

Par avance, les élèves du lycée Rabelais vous remercient de contribuer, par votre présence, à leur formation et seront heureux de vous retrouver dans notre restaurant d’application.

NB : Comme dans la profession, votre passe sanitaire valide sera exigé.

PS : Réouverture de la boutique VAE (vente à emporter) à partir du mardi 21 septembre, aux horaires suivants :
• de 14h à 17h les mardi, mercredi, jeudi, et
• de 14h à 16h le vendredi.

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