Bavarois de poivrons rouges, crevettes marinées et flambées
Toujours dans le cadre de la continuité pédagogique, Coline P. , étudiante de M.A.N. réalise une séquence sur la réalisation d’un bavarois de poivrons rouges.
Voir en ligne : Le bavarois de poivrons rouges en images.
Autres articles
Kura master Les Actions PédagogiquesLes boulangers entre terre et mer Les Actions PédagogiquesLes étonnants voyageurs du lycée Rabelais Les Actions PédagogiquesLa MC sommellerie dans le bordelais. Les Actions Pédagogiques