La boulangerie fait désormais partie des métiers de l’alimentation. Lors de la recherche en ligne sur la carte des formations dispensées dans l’académie de Normandie, il convient de sélectionner cette famille de métiers pour voir apparaitre le lycée Rabelais.
Dans le cas contraire, n’apparaissent que les formations par la voie de l’apprentissage dispensées par des établissements ne relevant pas de l’Éducation nationale.