Liste des manuels scolaires - rentrée 2021

Pour l’année scolaire 2021-2022, la liste des manuels est à télécharger en cliquant sur le document concernant la classe...

CAP
COMMERCIALISATION ET SERVICE EN HÔTEL - CAFÉ - RESTAURANT
1ère année
Terminale
PDF - 168.7 ko
CAP1
PDF - 165.6 ko
TCAP

BACCALAUREAT PROFESSIONNEL
MÉTIERS DE L’ALIMENTATION
(Boulangerie-Pâtisserie)

2nde
1ère
Terminale
PDF - 283.9 ko
2PROB
PDF - 439.9 ko
1PROB
PDF - 86.1 ko
TPROB

BACCALAUREAT PROFESSIONNEL
MÉTIERS DE L’HÔTELLERIE-RESTAURATION
(Cuisine, Commercialisation et services en restauration)

2nde Métiers de l’Hôtellerie Restauration
1ère Cuisine
1ère Commercialisation et Services en Restauration
Terminale Cuisine
Terminale Commercialisation et Services en Restauration
PDF - 267.6 ko
2MHR
PDF - 420.2 ko
1PROCuisine
PDF - 284.7 ko
1PROCSR
PDF - 85.9 ko
TPROCUISINE
PDF - 86 ko
TPROCSR

BACCALAUREAT PROFESSIONNEL
MÉTIERS DE LA RELATION CLIENT / METIERS DE L’ACCUEIL

2nde
1ère
Terminale
PDF - 303.4 ko
2MRC
PDF - 300.9 ko
1PROAccueil
PDF - 82.4 ko
TPROAccueil

BACCALAUREAT TECHNONOLOGIQUE STHR
(sciences et technologie de l’hôtellerie-restauration)

2nde
1ère
Terminale
PDF - 112.5 ko
2STHR
PDF - 80.1 ko
1STHR
PDF - 87.1 ko
TSTHR

MAN
(mise à niveau en hôtellerie-restauration)

PDF - 178.1 ko
MAN

BTS MANAGEMENT EN HÔTELLERIE-RESTAURATION
(3 options en 2e année)

1ère année
2e année
PDF - 101.3 ko
BTS1
PDF - 97.9 ko
BTS2
Cas spécifique des élèves italianisants qui viennent s"inscrire au lycée François Rabelais : le lycée ne propose que les LV2 Espagnol et Allemand. Pour les futurs élèves en MAN, BTS et STHR qui souhaiteront s’inscrire en LVB Espagnol, vous pouvez télécharger ci-dessous quelques conseils de remise à niveau :
PDF - 138.9 ko
Conseils pour les italianisants entrants en MAN et en BTS ou en STHR

Pour les élèves entrant en 2nde professionnelle, vous pouvez consulter les quelques conseils ci-dessous afin de découvrir cette nouvelle langue :

PDF - 296.2 ko
Conseils pour les italianisants entrants en 2nde Pro

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Publié le

(mis à jour le 9 juillet 2021)

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