Les fruits de mer et la T.A.

Ce Lundi 22 Mars, les élèves de TSTHR ont pu réaliser une séance de Technologie Appliquée sur les fruits de mer.

La semaine dernière, chaque élève a choisi un fruit de mer à étudier qu’il devait présenter ce jour en 5 min, une séance faite conjointement entre le professeur de Sciences et Techniques Culinaires (STC) et le Professeur de Scienes et Techniques du Service (STS).
Les élèves ont pu concocter quelques petites recettes rapides, (tartare de bulots, moules poulette, huîtres chaudes, crevettes roses et moules en vinaigrette).
Après toutes ces préparations, voyez quelle assiette les élèves ont pu déguster….

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