Les liens utiles

Vous souhaitez faire des recherches pour vous aider dans vos cours, votre future vie professionnelle ?

Vous trouverez ici une liste de sites qui vous aiderons.

RESTAURANT :

 Technoresto.org : Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les techniques de service.
 Fromages.com : Une mine d’infos sur les fromages.
 Encyclopédie des fromages : Un autre site sur les fromages.
 Saveurs du Monde : Un site Québécois trés bien fait sur les produits
 Maitre-d-hôtel.com : Le site d’une association Loi 1901 d’enseignants et de professionnels animé par un professeur de restaurant. Certains cours sont en libre accès.

CUISINE :

  Chef Simon.com, un site riche en images et en explications pour préparer les séances de TP cuisine et restaurant.
 Le guide Escoffier : Le guide au format Html.

LES AUTRES SITES :

 CRNHR : site national de ressources en hôtellerie-restauration et tourisme, un site sur l’actualité de l’Hotellerie-Restauration à destination des élèves, étudiants et professeurs de lycées hôteliers. Très complet.
 Web TV : Les techniques en imagesdes vidéos faites pour les élèves.
 Wikipédia, l’encyclopédie contributive, développée par la communauté du web. Très bien faite. Attention cependant aux informations qui ne sont pas toujours vérifiées, voire sincères...
 Le site académique de l’Hôtellerie-Restauration LE site de l’Académie de Caen.
 CDI Rabelais, le CDI en ligne pour rechercher des articles de la presse...
 MIN de Rungis : Tout sur les produits frais utilisés en restauration.
 Journal des Palaces : le portail de l’hôtellerie de luxe de la restauration gastronomique.
 Les métiers de l’Hôtellerie- Restauration

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