Quand le meunier vient dans le laboratoire.

Formation de la Minoterie du Château sur les gâteaux de voyage animée par Mathieu Paulmery.

La section mention complémentaires pâtisserie a bénéficié d’une formation sur les gâteaux de voyage le 26 mai dernier sur le plateaux technique du lycée Rabelais.
Une expérience très enrichissante avec la fabrication de produits de grande qualité gustative.
Le démonstrateur, Mathieu Paulmery s’est montré pédagogue et très proche des élèves. Une belle journée qui clôture une année de formation durant laquelle les élèves et les enseignants ont pris beaucoup de plaisir !!!

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